1 de agosto de 2025

1. Panorama actual y tendencias clave

• La reducción y escasez de agua como un riesgo global crítico
  La Comisión Global sobre la Economía del Agua advierte que para 2030, la demanda de agua dulce superará la oferta en un 40%, y más de la mitad de la producción mundial de alimentos estará en riesgo en las próximas dos décadas.

• Presión y compromisos corporativos
  Pocas empresas están en vías de alcanzar sus objetivos de sostenibilidad hídrica para 2030: ninguna supera el 70 % de progreso. Esto hace que sea fundamental que ICR impulse exponencialmente la sostenibilidad hídrica.

• Respuesta del sector cervecero en México
  Ante las sequías, empresas líderes están implementando prácticas de “balance hídrico”.

2. Oportunidades de mercado y tecnológicas

• Tratamiento de agua y aguas residuales en alimentos y bebidas
  Meticulous Research proyecta que el mercado global de tratamiento de agua y aguas residuales en la industria de alimentos y bebidas alcanzará los USD 78,35 mil millones para 2032, con una CAGR de 6,9%.
  
  En 2023/24, el segmento de tratamiento de aguas residuales lideró la participación de mercado, mientras que los servicios de diseño, ingeniería y construcción dominaron como la oferta principal.

3. Mercado de reutilización del agua

• El mercado mundial de reutilización de agua en alimentos y bebidas se valoró en USD 1.228 millones en 2023/24 y se proyecta que alcance los USD 3.539 millones para 2031 (aproximadamente una CAGR del 16,3%).

• Sistemas de recuperación de aguas residuales
  En 2024, el mercado mundial de sistemas de recuperación de aguas residuales en alimentos y bebidas fue de USD 8.300 millones y se espera que crezca a USD 18.600 millones para 2034 (CAGR del 8,4%).